Печенье "Радость" со сгущённым молоком

Сделала сейчас по-быстрому печенье. Очень вкусно получилось! Рекомендую попробовать. Правда, есть его буду уже завтра. На ночь не стоит наедаться)

Итак, нам понадобится

150 грамм сливочного масла,
200 грамм муки,
2 столовые ложки сахарной пудры,
100 грамм сгущённого молока (у меня была карамельная варенная сгущёнка),
1 чайная ложка соды, погашенная 1 столовой ложкой уксуса (гасить прямо перед добавлением в тесто).

Приготовление:

Сливочное масло растереть с сахарной пудрой, добавить сгущённое молоко, тщательно перемешать, добавить соду, погашенную уксусом, просеянную муку.  Все ингредиенты следует хорошо перемешать.

Противень застелите бумагой для выпекания. Из полученного теста скатывайте шарики размером с перепелиное яйцо, можно чуть крупнее, выкладывайте на противень, затем их нужно будет приплюснуть. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут.

Печенье очень хорошо сочетается с молоком)

Приятного аппетита!)

Ваша Джулия Гетьманн

Кушать нужно правильно

Вы знаете, я хоть и стараюсь есть здоровую пищу, но не всегда получается отказывать себе в "удовольствиях". Например, я знаю, что в сладостях, особенно, в конфетах много химии. Но вот взяла и попила их с чаем в новый год. Печень стала возмущаться, причем очень громко...
Да, еще и ранее пришлось пить антибиотики, так что все это привело к утрате здоровья( Ну, ничего страшного, восстановить работу желудочно-кишечного тракта можно и нужно.
Для начала надо сходить к врачу, обследоваться. Тщательному исследованию способствуют ультразвуковой сканер и аппарат узи. Эти приборы очень важны для каждой клиники. Без них сложно обойтись в наше время, когда многие болезни носят латентную окраску и развиваются скрытно.
После того, как будет проведено обследование, врач даст нужные рекомендации. При помощи специальной аппаратуры, доктору не составит труда выявить саму болезнь и ее причины.

Печень и желудок можно почистить самостоятельно. Есть пара рецептов. Можно устроить разгрузочный день и употреблять только кефир. Можно дать своей печени натощак свежевыжатый сок яблок (1 стакан) с добавлением 1-2 столовых ложек сока свеклы.
Подойдут и другие соки. Но они должны быть свежими, те, которые продают в пакетах и коробках, не подходят. Я пью за полчаса до еды с утра 1 стакан кипяченой воды с 1 столовой ложкой меда. Это и для желудочно-кишечного тракта польза, и для всего организма в целом. Есть и другие способы. О них я напишу в следующих постах.
Будьте здоровы и питайтесь правильно!!!

Имбирное печенье

Не успела я объявиться в своих блогах, как вновь приходится расставаться, но на время. Собралась я на море. Все-таки жара, лето, надо бы и подзагореть, и отдохнуть. Так что, чур, на меня не обижаться)))

Хочу рассказать о том, как я готовила имбирное печенье. Много про него слышала, но все никак не могла собраться приготовить, думала, что это очень долго и сложно. Но на деле все оказалось просто и легко. Итак, приступаем...

Нужен имбирь. Я покупала в магазине, где продаются орехи на развес. Стоит он дешево.
В общем требуются такие продукты:

2 стакана муки,
1,5 стакана сахара,
1 чайная ложка соды, погашенная столовой ложкой уксуса (предпочитаю яблочный),
2 яйца,
1 чайная ложка корицы,
2 чайные ложки имбиря,
можно еще взять гвоздику (6-8 шт.)

Муку смешать с погашенной содой, яйца - с сахаром. Все тщательно перемешать, а потом две эти массы соединить. Вымешать тесто, добавить специи.
Затем посыпать стол мукой, раскатать лепешку, шириной в 0,5 см. Из этой лепешки вырезать разные фигурки.

После этого посыпать противень мукой или протереть маслом (сливочным или растительным). Печенье уложить на противень и выпекать до румяной корочки. Это будет очень быстро, особенно, если противень с печеньем поставить в раскаленную духовку (180 градусов). Сразу скажу, что получается имбирное печенье очень хрустящим. Вкусно его есть, запивая молоком.

После того, как печенья приготовятся, их можно будет украсить сахарной пудрой или помадкой.

Как видите, все просто и быстро!

Приятного аппетита!

А те, кого интересует техасский холдем, могут узнать все об этом на специальном сайте.

Рулет "Домик"

Ко мне должна была прийти в гости подруга. Мы так внезапно и быстро договорились о встрече, а угощать ее обычным печеньем не хотелось. И тут я вспомнила рецептик, который совсем недавно где-то услышала.

Я взяла творог (он у меня почти всегда есть в холодильнике, я часто делаю блюда из него), смешала с медом, натерла на терке шоколад, все перемешала. Можно добавить немного ванилина.

Потом взяла печенье (подойдет любое). У меня было круглое и прямоугольное. Я взяла теплое молоко, положила туда на секунд 20-30 печенье, но надо иметь в виду, если печенье долго будет находиться в молоке, то разбухнет и развалится, если мало - то будет хрустеть, создавая не тот эффект вкуса. Тут важна золотая середина, чтобы было мягкое, но не жесткое и не разваливалось.

Затем один слой подготовленного в молоке печенья я выложила на тарелку, на него сверху уложила творог, а затем стала укладывать остальные смоченные в молоке печенья в виде домика (углом). Когда это действие было закончено, я растопила оставшуюся плитку шоколада, добавив в металлическую чашечку немного молока, сливочного масла и сахара (у меня была плитка горького шоколада).

Растопленным шоколадом я полила рулет, сверху украсить можно чем угодно, у меня была кокосовая стружка. Вот и готово. Надо теперь поставить рулет в холодильник на пару часов и ждать прихода гостей. Моя гостья пришла гораздо раньше, но рулет все равно уже немного застыл. Мы весело провели время и успели поболтать за чашечкой чая. Катя, которая приходила в гости, изумительно играет на флейте. Мы попросили ее захватить инструмент с собой. Теперь дочка знает, что такое флейта. Она была просто в восторге)))

Продукты: 250 гр творога, 150-200 гр молока, 300 гр печенья, 1 плитка шоколада,20 гр сливочного масла, 2 чайные ложки сахара, 2 ст. ложки меда, кокосовая стружка или другое украшение.

Вот и все)