Сметанник

Это блюдо получается очень вкусным, а готовится просто. Нужно только сметану, сахар, воду и желатин. Желатина я взяла 1 столовую ложку, залила 1 стаканом холодной кипяченой воды. Поставила набухать на один час. Затем на огне, помешивая, довела до горячего состояния (не кипятить), процедила.

Пока набухал желатин, я подготовила сметану. Сметаны я взяла 400 граммов (жирность была 15-процентная), добавила сахара, перемешала и поставила в холодильник. Можно немного взбить.

Потом желатиновую массу и сметану перемешала, попробовала на вкус, добавила еще немного сахара, разлила в формочки. Можно украсить сметанник вареньем или сиропом. Нужно взять ложку и капнуть пару капель варенья в сметанник, затем эти капли ложкой перемешать, создавая узоры.

Вот и все. А еще мы своим крёстным нальем клюквенный компот.

Клубничное желе

Также для наших крёстных мы с дочкой сделали желе из клубники. Ягоды были у меня заморожены в морозилке. Можно купить в магазине замороженную клубнику, можно использовать варенье. Или вообще сделать желе из других ягод.

Я взяла три столовые ложки желатина, залила их 3 стаканами холодной кипяченой воды. Масса стояла в течение 1 часа. А я тем временем делала сироп. К клубнике я добавила сахара (вообще по вкусу, но должно быть очень сладко, надо учитывать, что еще добавятся три стакана воды с желатином), налила воды (4 стакана, можно и побольше). Затем клубнику с водой и сахаром я закипятила и поставила остывать.

Через час набухший желатин я поставила на газ и помешивая довела до горячего состояния (но не кипятила). Затем желатин процедила и добавила к клубничному сиропу. Попробовала на вкус, добавила еще немного сахара и разлила по формочкам. Затем желе отправилось в холодильник и через 5 часов было готово)))