Блины с начинками

Эти же блины на гречневой муке я решила начинить сладким творогом. Творог смешайте с сахаром, можно вбить одно сырое яйцо, перемешать. А затем выкладывайте начинку на блины, блины сворачивайте так, как Вам хочется (квадратиками или прямоугольниками, треугольниками).
Затем блины с начинкой нужно обжарить на сковороде с двух сторон, влив в нее оливковое масло. Или запечь в духовке.

Блины можно начинять чем угодно. Они вкусны и со сгущенкой, и с повидлом, и с мясом, и с сыром, и с икрой.

Для того, чтобы украсить праздничный стол, можно сделать мешочки из блинов. Для этого надо в центр блина положить начинку (например, мясо по королевски, рецепт которого я давала раньше), затем края блина поднять, чтобы получился мешочек. Завязать его можно зеленым луком, веточкой зелени или одеть на него кольцо репчатого лука. Будет красиво.

Блины на гречневой муке

Недавно приготовила блины на гречневой муке. Очень полезно. Особенно, для детей.
Я смешала 200 гр гречневой муки, 200 гр пшеничной муки, добавила 2,5 стакана молока, 3 яйца, соль, сахар (по вкусу), 4 ст. ложки растительного масла (я добавляю всегда оливковое). Все это хорошо взбила венчиком и испекла блинчики. Если Вы хотите сладкие блины, то добавляйте побольше сахара. А если желаете соленые, то тогда сыпьте соль по вкусу.

Если Вы не любите гречку, то такие блины не для Вас, замените тогда гречневую муку любой другой (пшеничной, например).

Как-то моя мама готовила торт из черемуховой муки. Было очень вкусно. Не знаю, какие блины получатся из такой муки, но можно попробовать сделать немножко. Только у нас в городе не продают ее, к сожалению.